En France, chaque année, plus de 3,5 millions de vaches laitières produisent 23 milliards de litres de lait. Aujourd'hui, une vache produit deux fois plus de lait qu'il y a 30 ans soit plus de 6000 litres par an ! Cette augmentation à tous crins de la productivité a eu des effets très néfastes sur le bien-être des vaches laitières.
Afin de faire connaître les alternatives au lait de vache, La vache qui pleure1 organise une Dégustation de lait PAS VACHE à Paris, Place de la République à l'angle de la rue du Temple ce mercredi 20 janvier entre 14h et 16h.
Souffrance animale, crise environnementale, sous-alimentation d’un milliard d’êtres humains, tout pousse les consommateurs soucieux d'éthique à végétaliser leur alimentation2.
Les alternatives au lait de vache sont simples mais encore méconnues.
À l'instar des éleveurs laitiers qui distribuaient du lait gratuitement pour protester contre la chute du prix du lait3, La vache qui pleure lance une opération de dégustation afin de faire découvrir le vaste monde des laits végétaux4, à la fois facilement accessibles et assez variés pour que chacun puisse y trouver son bonheur.
Les éleveurs ont récemment fait savoir qu’ils souffraient du modèle économique de l'élevage laitier. Les vaches quant à elles en sont victimes depuis bien longtemps. Au cours des dernières décennies, un seul critère a guidé l’évolution des productions animales : l’accroissement de la productivité. Le souci du bien-être animal a été totalement ignoré.
Séparation mère/veau, mastites fréquentes (un tiers des vaches laitières souffre d'inflammation des pis), abattage des vaches moins rentables sont, parmi d'autres, des faits qui rendent la production actuelle de lait inacceptable.
Un récent rapport du Groupe scientifique sur la santé animale et le bien-être des animaux de la Commission européenne a pointé sans ambiguïté le rôle de la sélection génétique et de l'intensification des modes de production dans l'apparition des troubles métaboliques, des problèmes de pis, des problèmes au niveau des pattes et des problèmes locomoteurs des vaches laitières5.
Il existe un moyen de ne pas faire endurer tout cela aux vaches : opter pour les laits végétaux. Le stand de dégustation du 20 janvier a pour but de le faire savoir.
Notes références :
Voir l'annonce de l'action : Dégustation de lait PAS VACHE !
Contact : Florent Ourth 06 82 79 91 41